小小薯类将立新功 薯类产品

小小薯类将立新功 薯类产品

时间:2013-08-22 19:16 来源:网络整理 作者: 点击:
Foodjx导读:一年的产值大约有5000万。日式小番薯,迷你小红薯在鱼米之乡湖北,从种植、加工,到销售,小小薯类正成为该省食品加工业尤其是速冻食品业的一个新亮点,湖北玉蓉食品有限公司(以下简称玉蓉)、湖北紫鑫生物科技有限公司(以下简称紫鑫)等多家

“一年的产值大约有5000万。”日式小番薯,迷你小红薯……在鱼米之乡湖北,从种植、加工,到销售,小小薯类正成为该省食品加工业尤其是速冻食品业的一个新亮点,湖北玉蓉食品有限公司(以下简称“玉蓉”)、湖北紫鑫生物科技有限公司(以下简称“紫鑫”)等多家企业都把紫薯看做头号功臣。

小番薯大商机 看薯类加工产品如何赢得市场
  
天时与地利,薯类产品成功臣  

  “这是多重因素共同作用的结果。”在谈到为何薯类会成为湖北很多企业功臣时,玉蓉的创始人李洪朝这样表示。
  
  而在湖北黄土岗紫薯种植合作社理事长吴国瑞看来,薯类产品成为功臣,离不开气候和地形等“地利”,“从气候来说,湖北地理位置偏南,薯类的生长期比北方地区多十天左右。从地形来说,湖北以丘陵地形为主,不轻易积水,只要稍微平整,即可进行机械化作业,适合薯类产品种植。”据吴国瑞介绍,仅去年一年,他就种植了7000亩紫薯,总产量达到2000多万斤。
  
  李洪朝则认为,薯类产品能当上功臣还要看“天时”。首先是大量劳动力外出务工,让湖北有大量闲置的、可以流转的土地。这为薯类规模化的种植提供了可能,而这是薯类从一个品类发展为一个产业、成为功臣的前提条件。“如果都是农民零散种植的话,是很难发展为一个产业的。”李洪朝说。
  
  其次,无奈之下的差异化定位。“都是农业大省,但是河南的米面制品行业太发达了,湖北根本就竞争不过。所以,我们只有通过差异化求生存。而当时,湖北刚好在推广薯类,所以就有了对薯类的精深加工。”
  
  就这样,是偶然也是必然,薯类产品成了“功臣”。
  
  起点虽低,发展速度赛火箭
  
  “两只手拱着合在一起,那就是小番薯最早的模具。”李洪潮这样描述玉蓉刚开始起步时的情形。
  
  薯类产品的功臣之路,起点很低。尽管起步艰难,但却走得特别快,很有点平步青云的架势。
  
  “去年,薯类产品的年产值大约有5000万元。”张移平介绍,这家通过对薯类精深加工生产速冻点心系列、休闲零食系列、方便粉丝系列的企业,从投产到年产值5000万元,康百杰仅用了2年时间。
  
  同样依赖薯类产品这个“功臣”,玉蓉的发展速度也像坐上了火箭。从2010年开始,玉蓉利用两年多的时间,实现了产品从单调到丰富、生产设备从简陋到完善的改变。去年,它还投资1000多万新建了一个年产值达6000万到1亿元的新厂。
  
  薯类得道,就连以薯类为原料的添加剂企业也跟着“鸡犬升天”。紫鑫是一家专业从事天然色素和天然提取物的企业,该公司自2008年开始生产天然紫甘薯色素,销量逐年上升,现在年销量已经达到了10万吨。
  
  拓展渠道,小小薯类将立新功
  
  薯类产品,仅在康百杰和玉蓉就实现年产值1亿元,那么它还会有更大的建功空间吗?
  
  答案是肯定的。
  
  玉蓉总经理吴爽表示,紫薯类产品未来的发展前景还是很广阔的,“现在,我们的产品主要还是走流通渠道,还没有完全进到普通消费者家庭中。所以我认为,当薯类产品通过商超,走进普通消费者家中时,市场会更广阔,销量也会有一个迅猛的提升”。
  
  张移平也表示,紫薯作为一种粗粮,是一种健康食品,未来,随着消费者健康意识的提高,销量会逐步上升。据了解,为夺得先机,康百杰正计划在央视投放广告,进军商超和开直营店的计划也在积极实施中。
  
  “我们要改变过去一条腿走路的情况,一方面保持原有的渠道优势,另一方面积极开拓商超渠道和建直营店。”张移平这样介绍公司的发展战略。
  
  据了解,自康百杰成立以来,生产的紫薯类产品主要作为特色菜品供给酒店,这极大地局限了其市场。为扩大市场,康百杰将在原来渠道的基础上,增开商超渠道。“大包装的产品将继续走餐饮渠道,小包装类产品将进商超,直接呈现在消费者面前。”张移平说。
  
  据介绍,目前,康百杰的薯类产品直营店在赤壁和武汉各有一家,未来一个月内,还将陆续开10家。“我们想通过直营店,了解消费者需求,调整产品结构,然后,将会在全国进行全面推广。”

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